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Crescia al formaggio
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 3 Std. 10 Min
1 pezzo
Zutaten
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
200 g di farina manitoba
-
150 g di pecorino Romano grattugiato
-
100 g di Parmigiano Reggiano
-
20 g di lievito di birra fresco
-
100 g di acqua
-
5 g di zucchero
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6 uova
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
5 g di sale
-
2 g di pepe nero in polvere (la punta di coltello)
-
50 g di strutto in pezzetti
-
100 g di Emmental a bastoncini (10x1 cm)
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
372 kcal /
1556 kJ
Eiweiß
17 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
34 g
Ballaststoffe
2 g
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