Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 222.5 mg

Eiweiß 10.1 g

Brennwert 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Fett 80.2 g

Ballaststoffe 7.1 g

gesättigte Fettsäuren 28.8 g

Kohlenhydrate 91.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Mango and Ginger Frozen Yoghurt

12h 5min

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

9h

Mango Chia Pudding

4h 10min

Lemon Tiramisu

6h 25min

Polish Doughnuts (Pączki)

1h 20min

Malva Pudding

55min

Individual Vanilla Cakes with Raspberry Jam Topping

1h

Pear, Rhubarb and Red Fruit Crumble Tart

1h 30min

Pear Crumble with Coconut and Hazelnuts

50min

Strawberry and Amaretti Cheesecake

3h 35min

Stewed Rhubarb with Orange

10min

Chocolate Lava Cake with Mocha Ice Cream

8h 30min

Alle anzeigen

Alle anzeigen