Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Salmón crujiente a la parmesana con verduras y salsa cremosa de limón
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
6 porciones
Zutaten
Salmón crujiente a la parmesana con verduras
-
300 g de brócoli en floretes
-
200 g de cebolla morada cortada en octavos y dividida en capas individuales
-
200 g de rábano
-
5 pizca de sal
-
65 g de aceite de oliva
-
6 rebanadas de pan de caja blanco rebanado para tostar en cuartos (aprox. 80 g)
-
40 g de queso parmesano cortado en trozos (2 cm)
-
5 g de eneldo fresco
-
5 g de hoja de perejil fresco
-
1 pieza de limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
-
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
-
2 pizcas de pimienta molida
-
1200 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas
-
4 cdas de mostaza
Salsa cremosa de limón
-
50 g de cebolla
-
30 g de mantequilla temperatura ambiente
-
50 g de vino blanco
-
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
-
2 pizca de sal
-
2 pizcas de pimienta molida
-
120 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
100 g de mantequilla en cubos (1-2 cm), frío
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porción
Eiweiß
49.8 g
Brennwert
3963.9 kJ /
947.4 kcal
Fett
71.9 g
Ballaststoffe
3.2 g
Kohlenhydrate
25 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Salmón relleno de su mousse con salsa de mango
45 Min
Taco Sushi
1 Std.
Caldereta de dorada
40 Min
Rodaballo con almejas y gambas al vapor
30 Min
Lenguado al vapor con verduritas para dos
30 Min
Bacalao fresco con crema de huevo
30 Min
Salmón con salsa de queso manchego
40 Min
Sopa de mariscos
40 Min
Emperador en piperrada
30 Min
Bacalao con salsa tártara
20 Min
Pescado en salsa criolla con leche de coco
35 Min
Almejas con salsa de azafrán
30 Min