Pinsa z mozzarellą i oliwkami

Pinsa z mozzarellą i oliwkami

3.8 43 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 52 Std.

4 sztuki

Zutaten

Ciasto

310 g zimnej wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
75 g mąki ryżowej (patrz wskazówka)
50 g mąki orkiszowej, razowej
25 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
10 g oliwy z oliwek

Pieczenie

100 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
20 g koncentratu pomidorowego
10 g kremu balsamicznego
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty cukru
mąka pszenna chlebowa typu 650-750, do oprószenia
2 pomidory pokrojone w plastry
2 kulki sera mozzarella (125 g każda), odsączone, pokrojone w plastry
16 zielonych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 1884.5 mg

Eiweiß 20.1 g

Brennwert 2610.7 kJ / 624 kcal

Fett 15.1 g

Ballaststoffe 7.6 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 102.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SMAKI WAKACJI VI 11 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Pizza rzymska

24 Std.

Dyniowy chleb na zakwasie

18 Std. 20 Min

Chleb wenecki na zakwasie

17 Std. 10 Min

Grillowane kebaby z kurczaka z sosem tahini i podpłomykami

1 Std.

Lasagne z domowym makaronem szpinakowym

2 Std. 30 Min

Burgery z łódeczkami ziemniaczanymi i czosnkowym majonezem

1 Std. 20 Min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 Std.

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16 Std. 40 Min

Zakwas pszenno-jabłkowy

48 Std. 20 Min

Ravioli z pokrzywą i ricottą

1 Std. 30 Min

Ciabatty na zakwasie

17 Std.

Angielskie bułki śniadaniowe z patelni (English muffins)

2 Std.