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Pear Twists on Chocolate Custard
Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
6 portions
Zutaten
Chocolate Custard
-
dark chocolate 70% cocoa solids, small pieces or callets150 g
-
whole milk500 g
-
caster sugar120 g
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cornflour20 g
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medium eggs2
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whipping cream50 g
Pears and Finalisation
-
pears peeled, stem removed and ends trimmed, trimmed to fit blade width150 g
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freshly squeezed lemon juice150 g
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water250 g
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cinnamon stick1
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caster sugar50 g
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whipping cream chilled150 g
-
raw macadamia nuts50 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
85.8 mg
Eiweiß
8.7 g
Brennwert
2274.5 kJ /
543.6 kcal
Fett
33.9 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
17.1 g
Kohlenhydrate
55 g
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Vereinigtes Königreich und Irland
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