Beetroot, Parmesan and cashew dip

Beetroot, Parmesan and cashew dip

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 5 Min

490 g

Zutaten

Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm)
80 g
garlic clove
1
roasted salted cashew nuts
150 g
canned baby beetroot (reserve1 tbsp beetroot liquid), remaining liquid drained
450 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
1 tbsp
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
spring onion/shallot trimmed and finely sliced for garnishing
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 50 g

Natrium 294.5 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 641.9 kJ / 153 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 8 g

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