Beetroot, Parmesan and cashew dip

Beetroot, Parmesan and cashew dip

4.7 238 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 5 Min
490 g

Zutaten

  • Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm)
    80 g
  • garlic clove
    1
  • roasted salted cashew nuts
    150 g
  • canned baby beetroot (reserve1 tbsp beetroot liquid), remaining liquid drained
    450 g
  • lemon juice (approx. ½ lemon)
    1 tbsp
  • sea salt to taste
    1 pinch
  • ground black pepper to taste
    1 pinch
  • spring onion/shallot trimmed and finely sliced for garnishing
    1

Nährwerte pro 50 g

Brennwert 153 kcal / 641.9 kJ
Eiweiß 6 g
Fett 10 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 2.5 g
gesättigte Fettsäuren 2.8 g
Natrium 294.5 mg

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