
Geräte und Zubehör
Gingerbread pavlova stack
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 30 Min
12 portions
Zutaten
Pavlova
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white sugar320 g
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egg whites (approx. 250 g), room temperature8
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cream of tartar1 pinch
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white vinegar1 tsp
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natural vanilla extract1 tsp
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cornflour3 tsp
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ground ginger2 tsp
Toffee syrup
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unsalted butter cut into pieces80 g
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double cream130 g
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brown sugar100 g
Mascarpone cream
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gingerbread biscuits or gingernut biscuits100 g
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pouring (whipping) cream (see Tips)350 g
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mascarpone cheese250 g
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ground ginger1 - 2 tsp
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bananas peeled and cut into slices, for garnishing2
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nectarines (optional) stones removed and cut into slices, for garnishing2
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
455.3 kcal /
1904.9 kJ
Eiweiß
4.7 g
Fett
28.9 g
Kohlenhydrate
46.7 g
Ballaststoffe
0.7 g
gesättigte Fettsäuren
17 g
Natrium
151.5 mg
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