Saumon au four et tagliatelle de courgette

Name: Saumon au four et tagliatelle de courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g de courgettes; 1 citron jaune non traité; 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés; ½ c. à café de sel; 20 g de persil frais; 4 gousses d'ail; 100 g de tomates séchées à l'huile; 500 g d'eau; persil frais

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

800 g de courgettes extrémités coupées et en tronçons de la taille du poussoir
1 citron jaune non traité
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 150-200 g chacun)
oder 4 filets de saumon surgelés, avec ou sans peau (environ 150-200 g chacun)
½ c. à café de sel
20 g de persil frais effeuillé
4 gousses d'ail
100 g de tomates séchées à l'huile égouttées, huile réservée
½ c. à café de piment de Cayenne en poudre (optional)
500 g d'eau
persil frais pour la garniture

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 485.3 kcal / 2030.4 kJ
Eiweiß: 36.6 g
Fett: 28.4 g
Kohlenhydrate: 22.6 g
Ballaststoffe: 5.7 g
gesättigte Fettsäuren: 5.8 g
Natrium: 469.7 mg