Geräte und Zubehör
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Tagliolini au cabillaud et au combava
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
-
gros sel pour l'eau des pâtes
-
100 g d'échalotes
-
1 c. à soupe de persil frais
-
1 gousse d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
1 c. à café rase de piment d'Espelette
-
1 c. à café de curcuma en poudre
-
450 g de cabillaud en morceaux (2 cm)
-
2 pincées de sel
-
le zeste d'½ combava et un peu pour le dressage
-
100 g d'eau et un peu pour la cuisson des pâtes
-
50 g de crème
-
400 g de pâtes sèches aux œufs, type tagliolini
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
326.8 mg
Eiweiß
30.3 g
Brennwert
1872.7 kJ /
447.6 kcal
Fett
7.2 g
Ballaststoffe
3.5 g
gesättigte Fettsäuren
1.1 g
Kohlenhydrate
64.5 g
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