Menudo de res rojo

Menudo de res rojo

2.9 22 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 6 Std.

4 porciones

Zutaten

1 chile ancho desvenado y
en trozos
1 tortilla en trozos
10 g aceite vegetal
1900 g de agua
60 g de vinagre de manzana
1000 g de pancita de res limpia y en trozos de 5 cm
200 g de huesos de res
200 g hueso de res chamorro o tobillo
cebolla
de ajo
de orégano
de hierbabuena fresca
sal al gusto

Para servir

cebolla picada
chile de árbol seco
orégano seco
limones en cuartos
aguacate en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porciones

Natrium 387.1 mg

Eiweiß 25.4 g

Brennwert 1800.8 kJ / 430.4 kcal

Fett 26.1 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Zafiro Club 11 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Tamales sonorenses

2h

Chicharrón prensado en salsa de chile guajillo

25min

Chorizo norteño

30min

Pollo con mole

1h

Chiles jalapeños en escabeche

40min

Cochinita Pibil rápida

30min

Birria

1h

Salsa de chile de árbol seco

20min

Pozole Rojo

1h 30min

Birria de res estilo Jalisco

1h 45min

Tamales de pollo y salsa verde

2h

Salsa martajada

50min