Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2010.3 mg

Eiweiß 43.3 g

Brennwert 5306.5 kJ / 1275 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 57.3 g

Kohlenhydrate 65.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Cullen Skink

45 Min

Indian Bafauri Dhal Patties

4 Std. 30 Min

Oyster Mushroom and Champagne Risotto

35 Min

Middle Eastern Brunch

1 Std. 20 Min

Creamy Courgette Soup

35 Min

Crab Cakes

1 Std. 35 Min

Cassoulet with Duck and Extra Veg

1 Std.

Crab Briks

35 Min

Puttanesca Penne

50 Min

Banana Ice Cream with Salted Caramel Sauce

15 Min

Butternut Squash, Courgette and Chorizo Soup

30 Min

Spicy Stout Goulash with Caramelised Pork Belly

3 Std. 10 Min