Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2010.3 mg

Eiweiß 43.3 g

Brennwert 5306.5 kJ / 1275 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 57.3 g

Kohlenhydrate 65.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Irish Potato Soup

35 Min

Herby Tabbouleh

Keine Bewertungen

Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip

2 Std. 35 Min

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 Min

Coconut Prawn Soup

45 Min

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25 Min

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50 Min

Squash and Broccoli Salad

35 Min

Superfood Salmon Salad

1 Std. 5 Min

Beer Battered Cod Bites

1 Std. 10 Min

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1 Std. 25 Min

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

1 Std. 10 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen