Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti

Tarta de chocolate con crema de Mascarpone y base de Amaretti

1.9 30 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 porciones

Zutaten

Mascarpone casero

500 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de leche en polvo
55 g de jugo de limón

Base de Amaretti

mantequilla sin sal o mezcla infalible
550 g de galletas de amaretti
80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Ganache de chocolate

340 g de chocolate semi amargo
340 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cda de esencia de vainilla
2 cdas de café expreso (opcional)

Crema de mascarpone

azúcar
600 g de crema para batir (30-40% grasa)
400 g de queso mascarpone
7 g de grenetina en polvo
50 g de agua (para hidratar la grenetina)

Montaje

25 g de chocolate rallado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 8 porciones

Natrium 5453.8 mg

Eiweiß 127.8 g

Brennwert 45724.6 kJ / 10928.4 kcal

Fett 947.1 g

Ballaststoffe 30 g

gesättigte Fettsäuren 546.5 g

Kohlenhydrate 561.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

BLACK DIAMOND CLUB III 30 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Croquetas de jamón serrano

10 Std.

Chai Latte de calabaza

20 Min

Cheesecake con Baklava (Black Diamond)

4 Std.

Baklava

1 Std. 30 Min

Toffees salados con almendra

1 Std. 45 Min

Bombón de vainilla y caramelo TM6

3 Std. 30 Min

Garapiñados sorpresa

25 Min

Curd de frutos rojos

20 Min

Mousse queso, chocolate blanco y fresas Al vacío

2 Std.

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20 Min

Dosa (crepas de arroz y lentejas) TM6

16 Std.

Mermelada de chalote

30 Min