Chutney fragole e pepe verde

Chutney fragole e pepe verde

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
1800 g

Zutaten

  • di cipolla rossa di Tropea a metà
    350 g
  • di olio di semi di girasole
    40 g
  • peperoncino piccante rosso, fresco senza semi e tagliato a pezzetti
    ½ - 1
  • di mela, qualsiasi tipo non sbucciata, denocciolata e tagliata a pezzi
    120 g
  • di fragole pulite e a metà
    800 g
  • di grani di pepe verde in salamoia sgocciolati e asciugati
    65 g
  • di pepe bianco macinato
    5 g
  • di sale
    5 g
  • di aceto di vino bianco con 5% di acidità
    90 g
  • di cannella in polvere
    5 g
  • di timo secco
    20 g
  • di zenzero in polvere
    5 g
  • di zucchero
    500 g
    500 g di zucchero gelificante 2:1
  • di succo di limone (optional) (vedere consigli)
    5 g

Nährwerte pro 30 g

Brennwert 47.2 kcal / 197.6 kJ
Eiweiß 0.2 g
Fett 0.7 g
Kohlenhydrate 10.4 g
Ballaststoffe 0.5 g
gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Natrium 42.4 mg

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