Impasto per pizza integrale

Impasto per pizza integrale

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

510 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero (optional)

1 cucchiaino di malto in polvere
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato
250 g di farina integrale
150 g di farina di forza (o manitoba)
30 g di olio extravergine di oliva
12 g di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1184.1 mg

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 2026 kJ / 484.3 kcal

Fett 9.1 g

Ballaststoffe 6.6 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 92 g

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