Γλυκό ψωμί κανέλας kringle (Εσθονία)
TM6 TM5 TM31

Γλυκό ψωμί κανέλας kringle (Εσθονία)

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Zύμη

  • 30 γρ. ζάχαρη
  • 1 λεμόνι (μόνο τη φλούδα), σε λεπτές φέτες (optional)
  • 120 γρ. γάλα
  • 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
  • 15 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
    oder 1 ½ κ.γλ. ξηρή μαγιά
  • 1 κρόκο αυγού, από αυγό μετρίου μεγέθους
  • 300 γρ. αλεύρι χωριάτικο, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 1 πρέζα αλάτι

Γέμιση

  • 50 γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση
    oder φρούτα γλασέ, ανάμεικτα
  • 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο, μαλάκο
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. κανέλα, αλεσμένη

Γλάσο

  • 20 γρ. ασπράδια αυγού, ελαφρώς χτυπημένα
  • 50 γρ. ζάχαρη άχνη

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1434.9 kJ / 342.9 kcal
Eiweiß
7.4 g
Kohlenhydrate
48.7 g
Fett
14 g
gesättigte Fettsäuren
6.1 g
Ballaststoffe
2.9 g
Natrium
30.4 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte