Fresas al Oporto en nidos de merengue

Fresas al Oporto en nidos de merengue

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

8 raciones

Zutaten

de azúcar
250 g
de clara de huevo
125 g
de zumo de limón
3 - 4 gotas
de fresas en cuartos
500 g
tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
6 - 8
de vino de Oporto
30 g
de aceite de oliva
20 g
de miel
30 g
de vinagre balsámico
10 g
de agua
300 g
de nata (35% de grasa) muy fría
200 g
de azúcar glas
1 cucharada

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 284 kcal / 1188 kJ

Eiweiß 2.7 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 42.7 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.1 g

Natrium 38.9 mg

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