Empanada de zamburiñas

Empanada de zamburiñas

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

Masa

520 g de harina de trigo
120 g de aceite de girasol
3 pimientos del piquillo
100 g de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mantequilla

Relleno de zamburiñas

18 zamburiñas limpias, en mitades
2 huevos duros
40 g de aceite de oliva
300 g de cebolla en cuartos
150 g de pimiento rojo en trozos
20 g de tomate concentrado
1 cucharadita de sal
1 pellizco de hebras de azafrán

Montaje

1 huevo batido

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 897.4 mg

Eiweiß 23.8 g

Brennwert 2867 kJ / 685 kcal

Fett 31.4 g

Ballaststoffe 3.9 g

gesättigte Fettsäuren 5.1 g

Kohlenhydrate 74.6 g

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