Κρέμα burrata με λαχανικά

Κρέμα burrata με λαχανικά

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Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 μερίδες

Zutaten

  • νερό
    500 γρ.
  • φασολάκια, φρέσκα
    50 γρ.
  • καρότα σε κομμάτια (2 εκ.)
    140 γρ.
  • κολοκυθάκια σε κομμάτια (2 εκ.)
    170 γρ.
  • σέλερι σε κομμάτια (2 εκ.)
    70 γρ.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    70 γρ.
  • βαλσαμικό ξίδι
    5 γρ.
  • αλάτι
    2 πρέζες
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο
    2 πρέζες
  • τυρί Burrata
    400 γρ.

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 568.3 mg
Eiweiß 19.8 g
Brennwert 1919.7 kJ / 458.5 kcal
Fett 39.1 g
Ballaststoffe 2.2 g
gesättigte Fettsäuren 14.7 g
Kohlenhydrate 8.5 g

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