Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 58 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

6 sztuk

Zutaten

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 779.8 mg

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Fett 1.3 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 60.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

O PIECZYWIE 60 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Lody waniliowe z oliwą, solą i czerwonym pieprzem

12h

Krem klementynkowy (clementine curd)

30min

Ciasteczka migdałowe

30min

Klasyczny nugat

3h 30min

Strudel jabłkowy (Apfelstrudel) z sosem waniliowym (TM6, TM7)

4h 40min

Herbata ziołowa i cynamonowe sucharki

2h 30min

Babka pistacjowa z palonym masłem

3h 40min

Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym

18h 40min

Minibabki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

5h

Lniane smoothie i czekoladowe ciasteczka

9h

Pieczywo maca

50min

Włoskie grissini

2h