Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.6 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de scampis crus, décortiqués
150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
1 échalote coupée en deux
320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
50 g vin blanc
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1603.2 mg

Eiweiß 35.8 g

Brennwert 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Fett 39.1 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 77 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs fusion 13 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

Keine Bewertungen

Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons

Keine Bewertungen

Soupe de potiron

35 Min

Soupe de poisson de Majorque

40 Min

Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic

Keine Bewertungen

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45 Min

Trifle au Champagne et aux fruits rouges

3 Std. 40 Min

Poulet cuit à la tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

2 Std. 15 Min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35 Min

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25 Min

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1 Std. 30 Min

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3 Std. 45 Min