Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

4.6 25 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 12 Std. 30 Min
26 kromek

Zutaten

  • 275 g wody letniej, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 200 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
  • 15 g drożdży świeżych pokruszonych
    1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
  • 20 g miodu
    20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 300 g mąki z żyta krzyca Melvit
  • 200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 120 g moreli suszonych, bez pestek pokrojonych w ćwiartki
  • 2 łyżeczki soli
  • masło do natłuszczenia formy
  • mak do posypania chleba

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 183.8 mg
Eiweiß 2.9 g
Brennwert 395.6 kJ / 94.6 kcal
Fett 0.5 g
Ballaststoffe 2.2 g
gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 20.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen