Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 16 Std. 30 Min
2 sztuki
Zutaten
Zaczyn żytni (dzień wcześniej)
-
140 g wody
-
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
-
130 g mąki żytniej typu 720
Ciasto właściwe
-
400 g wody
-
5 g drożdży świeżych (optional) pokruszonych (patrz wskazówka)
-
120 g mąki żytniej typu 720
-
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10 g ekstraktu słodowego w proszku10 g miodu
-
2 łyżeczki soli
-
3 łyżeczki przyprawy do chleba (optional) (patrz wskazówka)
-
olej kokosowy, do natłuszczeniaolej rzepakowy do natłuszczenia
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 sztukę
Natrium
1183 mg
Eiweiß
44 g
Brennwert
7183 kJ /
1718 kcal
Fett
8 g
Ballaststoffe
28 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
361 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
DOMOWA PIEKARNIA IV
11 Rezepte
Polen
Polen
Das könnte dir auch gefallen
Chleb pszenny na zakwasie
12 Std.
Chleb czworaczek
1 Std. 30 Min
Żytni zakwas chlebowy
96 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16 Std.
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 Std. 45 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18 Std. 45 Min
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18 Std. 20 Min
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.