Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή
TM6

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Ντρέσινγκ

  • 140 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 60 γρ. λευκό ξίδι
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
  • 15 γρ. σιρόπι σφενδάμου
  • 5 κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Παντζάρια καρπάτσιο

  • 800 γρ. ωμά παντζάρια, μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
  • 1110 γρ. νερό
  • 115 γρ. ρόκα
  • 225 γρ. τυρί μοτσαρέλα μπουράτα, σε μπάλες ή φέτες
  • 2 κ.σ. σπόρους ροδιού (optional)
  • 2 κ.σ. καρύδια πεκάν, ψιλοκομμένα (optional)
    oder 2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα (optional)

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1234.5 kJ / 295 kcal
Eiweiß
8.2 g
Kohlenhydrate
12.1 g
Fett
24.2 g
gesättigte Fettsäuren
6.5 g
Ballaststoffe
3.3 g
Natrium
418.1 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte