Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 160.1 mg

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Fett 44.1 g

Ballaststoffe 7.4 g

gesättigte Fettsäuren 19.7 g

Kohlenhydrate 23.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Simon Rogan 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Sweet Potato Mash with Sage and Hazelnuts

Sweet Potato Mash with Sage and Hazelnuts

30 Min

Fish and Avocado Loaf

Fish and Avocado Loaf

2 Std.

Meat and Cheese Stuffed Cassava (Carimañolas de carne y de queso)

Meat and Cheese Stuffed Cassava (Carimañolas de carne y de queso)

2 Std.

Broccoli and stilton soup

Broccoli and stilton soup

30 Min

Artichokes Romana

Artichokes Romana

50 Min

Lamb Spezzatino

Lamb Spezzatino

1 Std. 45 Min

Springtime Risotto

Springtime Risotto

55 Min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30 Min

Lentil and Pancetta Stew

Lentil and Pancetta Stew

1 Std.

Tuscan Bean Soup

Tuscan Bean Soup

50 Min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 Min

Lentil and Bacon Soup

Lentil and Bacon Soup

8 Std. 55 Min