Vitello tonnato

Vitello tonnato

5.0 91 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 porzioni

Zutaten

Preparare il vitello

900 g di acqua
80 g di carota a pezzi (1 carota)
60 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
1 cucchiaino di sale
600 g di carne di vitello magatello in un solo pezzo

Preparare la salsa tonnata

300 g di olio di arachidi
200 g di tonno in scatola, sott'olio
4 filetti di acciuga, sott'olio (10 g)
40 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
½ limone il succo (30 g)
1 cucchiaio di aceto
3 tuorli a temperatura ambiente

Terminare la preparazione

1 carota (optional) tagliata a nastro con il pelapatate o a fettine sottili

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 31.5 g

Brennwert 2711 kJ / 648 kcal

Fett 57.4 g

Ballaststoffe 0.6 g

Kohlenhydrate 1.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Le mie ricette con thermomix 198 Rezepte
Schweiz

Sei un un Asso della cucina 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Vitello tonnato

Vitello tonnato

24h 45min

Dado di carne

Dado di carne

45min

Roastbeef

Roastbeef

35min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25h 30min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25h 30min

Roastbeef

Roastbeef

55min

Filetto di maiale in salsa di senape

Filetto di maiale in salsa di senape

30min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5h

Roastbeef in salsa verde con patate

Roastbeef in salsa verde con patate

40min

Roastbeef in salsa verde

Roastbeef in salsa verde

40min

Vitello tonnato (per 2 persone)

Vitello tonnato (per 2 persone)

5h 35min

Salsa tonnata

Salsa tonnata

20min