Kompatible Versionen
Croustade à la mousse aux pommes et lait glacé au romarin (Matthew Kenney)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Lait glacé au romarin
- 795 g de lait d'avoine
- 3 brins de romarin frais
- 60 g de sucre
- 200 g de sirop simple (voir Conseil)
- ½ c. à thé de gomme xanthane
Mousse aux pommes
- 425 g d'eau
- 1020 g de pommes Granny-Smith (environ 6 pommes), pelées, épépinées, coupées en deux, chaque moitié coupée en 4 tranches
- 215 g de sucre (séparé 115 g + 100 g)
- 1 c. à thé d'agar-agar
- enduit à cuisson antiadhésif
- 315 g de jus de cuisson de pois chiches (aquafaba)
- 2 c. à thé de crème à fouetter végane, par exemple Silk®
- 1 pincée de crème de tartre
- ½ c. à thé de gomme xanthane
Croustillant d'avoine grillée
- 1 c. à thé de romarin frais, feuilles uniquement, hachées
- 140 g de cassonade
- 70 g de flocons d'avoine
- 155 g de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 155 g de beurre végane, en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1847.8 kJ / 441.6 kcal
- Eiweiß
- 4.4 g
- Kohlenhydrate
- 82.5 g
- Fett
- 11.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.2 g
- Ballaststoffe
- 3.8 g
- Natrium
- 347.4 mg
Alternative Rezepte
Le Triomphe matinal (Métrique)
10min
Bols de smoothie vert (Matthew Kenney)
15min
Poitrines de poulet gratinées nappées de salsa au chipotle (Ben) Métrique
1h
Salsa de piments habanero
10min
Lait frappé doré (Matthew Kenney)
Keine Bewertungen
Baguette Festive
3h 45min
Cocktail Pétillant au Piment Jalapeño (Métrique)
3 Std. 5 Min
Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat
15min
Barres Nanaimo
3 Std. 5 Min
Muffins aux dattes et à la cassonade
1h 15min
Trempette chaude aux épinards et artichauts
20min
Soupe aux pois
2 godz. 10 min