Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλια, κόλιανδρο και αμύγδαλα
TM6 TM5 TM31

Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλια, κόλιανδρο και αμύγδαλα

(Keine Bewertungen)

Zutaten

  • 60 γρ. αμύγδαλα, ωμά
  • 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 70 γρ. χυμό πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένο
    oder 70 γρ. χυμό πορτοκαλιού σαγκουίνι, φρεσκοστυμμένο
  • ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • 2 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala
  • ½ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
  • 30 γρ. σιρόπι αγαύης
  • 50 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
  • 60 γρ. κράνμπερις, αποξηραμένα
  • 15 γρ. φύλλα φρέσκου κόλιανδρου, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
  • 2 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 250 γρ. αποφλοιωμένο κριθάρι (περλέ)
  • 1000 γρ. νερό
  • 3 - 4 πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα, σε φέτες (5 χλστ.)
    oder 3 - 4 πορτοκάλια σαγκουίνι, ξεφλουδισμένα, σε φέτες (5 χλστ.)

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
2221 kJ / 530.8 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
86.7 g
Fett
17.3 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoffe
17.7 g
Natrium
1187.4 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte