Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Ριζότο γλυκοπατάτας

  • 6 φύλλα φασκόμηλο, φρέσκο, σε κομμάτια
  • 80 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 300 γρ. γλυκοπατάτες, σε κομμάτια (περίπου 4 εκ.)
  • 60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ, κομμένα στη μέση
  • 20 γρ. βούτυρο
  • 10 γρ. ελαιόλαδο
  • 250 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), χρόνος μαγειρέματος 14-15 λεπτά
  • 80 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
  • 600 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
    oder 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • ½ κ.γλ. αλάτι

Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας και τελείωμα του ριζότο

  • 500 γρ. γάλα
  • 1 αυγό
  • 1 - 1 ½ κ.σ. κανέλα, αλεσμένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 20 - 30 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)
  • 35 γρ. φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα
  • 35 γρ. αμύγδαλα, ωμά
  • 60 γρ. μαύρη σοκολάτα, 50-80% περιεκτικότητα σε κακάο, σε κομμάτια
  • 130 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.γλ. σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κ.γλ. μπαχαρικά για gingerbread
  • 2 κ.σ. βούτυρο

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
4138.1 kJ / 989 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
107 g
Fett
51.7 g
gesättigte Fettsäuren
24.7 g
Ballaststoffe
8.5 g
Natrium
740.9 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte