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Curry d'agneau aux pois chiches et chou frisé
TM6

Curry d'agneau aux pois chiches et chou frisé

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Zutaten

  • 500 g de viande d'agneau pour ragoût, désossée, dégraissée, en cubes (3 cm)
  • 1 c. à soupe de gingembre moulu
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 760 g d'eau
  • 50 g de pâte de curry Madras
  • 1 c. à café de sel
  • 150 g de pois chiches secs
  • de l'eau, pour tremper
  • 80 g d'oignons, coupés en 2
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
  • 400 g de tomates en dés, en boîte
  • 70 g de lentilles rouges séchées (type lentilles corail)
  • 60 g de chou frisé, en petits morceaux (2-3 cm)

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1847.2 kJ / 441.5 kcal
Eiweiß
23.5 g
Kohlenhydrate
29.4 g
Fett
26 g
gesättigte Fettsäuren
8.7 g
Ballaststoffe
5.9 g
Natrium
559.2 mg

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