Pastasalade met forel en groenten

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 porties

Zutaten

water
1000 g
witte wijn
200 g
sinaasappelsap vers geperst
100 g
zout
1 ½ tl
forel filet, vers, zonder vel
400 g
400 g zalmfilet, vers, ontveld
bevroren doperwten
200 g
korte gedroogde pasta (bijv. mezze penne rigate), 10 minuten kooktijd
240 g
extra vergine olijfolie
40 g
teentje knoflook
1
kappertjes, gezouten afgespoeld
30 g
olijven, zwart
80 g
kerstomaten in helften of kwarten gesneden
350 g
gemalen zwarte peper (optional)
1 snuifje
citroensap (optional)
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 21 g

Brennwert 1497 kJ / 357 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 5.8 g

Kohlenhydrate 35 g

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