Champignons en saumure

Champignons en saumure

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 bocaux

Zutaten

500 g de champignons frais variés (par ex.: girolles, bolets, pleurotes...), nettoyés (voir conseil)
150 g d'oignons en tranches (1 cm)
1500 g d'eau
1 c. à café de sel
150 g de vinaigre blanc 10%

150 g de vinaigre de cidre
10 g de sel
10 g de sucre
4 feuilles de laurier déshydratées
12 grains de poivre noir
4 c. à café de graines de moutarde
8 grains de poivre de la Jamaïque

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 bocal

Natrium 1577.4 mg

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 348.2 kJ / 83.2 kcal

Fett 1.6 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 14.5 g

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