Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

4 μερίδες

Zutaten

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 μερίδες

Eiweiß 15 g

Brennwert 7666 kJ / 1833 kcal

Fett 192 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

H Βασική Μαγειρική 158 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια δεντράκια Rocky road

24 Std. 30 Min

Αφογκάτο με ψητή μπανάνα

Keine Bewertungen

Φοκάτσια με κρεμμύδια

2 Std.

Σορμπέ λεμόνι

8 Std. 30 Min

Σουφλέ με σμέουρα

Keine Bewertungen

Ζύμη μπριζέ

5 Min

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

Keine Bewertungen

Σάλτσα μπεαρνέζ

20 Min

Σάλτσα ολαντέζ με κόκκινες πιπεριές και πάπρικα

Keine Bewertungen

Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια

1 Std. 10 Min

Μπράουνις

50 Min

Σάλτσα ολαντέζ

15 Min