Leftover Vegetable Stock

Leftover Vegetable Stock

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

3 jars

Zutaten

mixed vegetables or vegetable trimmings (e.g. carrot peels, celery, see tip), cut in pieces
400 g
onion with peel, quartered
1
fresh mushrooms
50 g
garlic cloves with peels
2
dried bay leaves
2
whole allspice berries
4
black peppercorns
10
fresh thyme
2 sprigs
fresh rosemary
2 sprigs
water
1500 g
salt
2 tsp

Nährwerte pro 1 jar

Brennwert 94 kcal / 392 kJ

Eiweiß 3 g

Fett 1 g

Kohlenhydrate 21 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Natrium 1635 mg

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