Pea Pod Flans with Yoghurt and Mint Cream

Pea Pod Flans with Yoghurt and Mint Cream

3.5 2 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 portions

Zutaten

Pea Pod Flans

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
water plus extra for baking
700 g
fresh green peas with pods, trimmed
1000 g
plain flour for dusting
cream, min. 30% fat (e.g. whipping or double cream)
150 g
olive oil plus extra for greasing
60 g
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
ground nutmeg to taste
1 - 2 pinches
medium eggs
3

Yoghurt and Mint Cream

fresh mint leaves plus extra for serving
5 g
lemon 5 g finely grated zest and 5-10 g juice to taste
1
Greek yoghurt
150 g
salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 526 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 1599 kJ / 382 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 8.4 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Go Green, Feel Good 71 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Aubergine and Tomato Pasta

45 Min

Five-cheese Quiche with No Added Sugar Fig Jam

2 Std.

Lemon and Poppy Seed Clafoutis

40 Min

Pea Gazpacho

4 Std. 15 Min

Coffee Semifreddo

6 Std. 30 Min

Pasta with Anchovies and Breadcrumbs (TM6 & TM5)

45 Min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1 Std.

Courgette and Feta Risotto

30 Min

Pasta alla Puttanesca

35 Min

Spelt bread

1 Std. 45 Min

Gluten Free Cheese Choux

1 Std.

Goat's Cheese Eggs with Watercress and Beetroot

30 Min