Caramel Sous-Vide Pineapple

Caramel Sous-Vide Pineapple

4.7 12 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 pieces

Zutaten

pineapple (approx. 25 oz)
1
liquid caramel divided
16 oz
star anise divided
2
pink peppercorns divided
20
water to fully submerge bags (not higher than the max fill level)
lemon juice
1 oz
ice cream or coconut sorbet, to serve
pistachios to garnish
fresh mint leaves to garnish
6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 2 pieces

Natrium 187.1 mg

Eiweiß 4.5 g

Brennwert 1548.4 kJ / 370.1 kcal

Fett 6.4 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 79.3 g

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