Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 5 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 14 Std. 15 Min

6 porción

Zutaten

180 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de queso Gorgonzola en trozos
420 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 3 pizcas de sal fina
20 g de mantequilla clarificada

20 g de ghee, mantequilla clarificada
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
20 - 30 g de brandy
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (optional) molida
100 g de nueces (optional) tostadas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 383.8 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1949.7 kJ / 466 kcal

Fett 27.6 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 16.6 g

Kohlenhydrate 45.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

HELADOS 10 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Dulce de tapioca

1 Std.

Camarones estilo Hunan

20 Min

Manchamanteles

1 Std.

Pay de nuez sin harina

2 Std.

Pay dátil y nuez

1 Std. 10 Min

Frangipan de almendra

15 Min

Gelato de mamey

35 Min

Salsa de caramelo

1 Std. 30 Min

Vinagreta de nueces

25 Min

Pavlovas con frutos rojos

2 Std.

Mil hojas de higos

45 Min

Desayuno al horno con croissant

40 Min