Kompatible Versionen
Salada de legumes, guisado de lentilhas e mousse de chocolate (vegan)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mousse de chocolate
- 1 lata grão-de-bico cozido (420 g aprox.) (grão-de-bico e água)
- 120 g chocolate preto (75% cacau) vegan, partido em pedaços
- 80 g tâmara medjool s/ caroço
- 50 g óleo de coco
Lentilhas
- 200 g cebola cortada em pedaços
- 50 g tâmara medjool s/ caroço
- 1 malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
- 3 dentes de alho
- 1 c. sopa de garam masala
- 40 g azeite
- 100 - 120 g tomate cortado em pedaços
- 120 g lentilhas amarelas demolhadas e escorridas
-
60
g couve kale, só as folhas, cortadas em pedaços (2-3 cm aprox.)
oder 50 g folhas de espinafres, frescas - 700 g água
- 450 g leite de coco
- ½ c. chá de curcuma em pó
-
2
c. chá de caldo de legumes caseiro
oder 2 cubos de caldo de legumes esfarelados - ½ c. chá de sal
- ¼ c. chá de pimenta preta
- 200 g cenoura cortada em pedaços
- 150 g bolbo de aipo cortado em pedaços
- 100 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
Salada de legumes
-
60
g cebola roxa
oder 60 g cebola - 150 g ervilhas em lata escorridas
- 25 g alcaparras em conserva escorridas
- 60 - 80 g maionese vegetal
- 1 - 2 c. chá de mostarda de Dijon
- ¼ c. chá de sal
- ¼ c. chá de pimenta preta
- Coentros, só as folhas q.b. p/ guarnecer
- Nährwerte
- pro 1 dose
- Brennwert
- 4086.7 kJ / 976.8 kcal
- Eiweiß
- 27.8 g
- Kohlenhydrate
- 108.5 g
- Fett
- 60.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 37 g
- Ballaststoffe
- 28.5 g
- Natrium
- 1103.8 mg
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