Quince Tart

Quince Tart

4.4 5 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

8 portions

Zutaten

Pastry

sugar
150 g
lemon thin peelings of skin only
1
unsalted butter at room temperature, plus extra for greasing
200 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
fine sea salt
1 pinch
plain flour
400 g
baking powder
1 Tbsp

Filling

quince paste cut in pieces (see tip)
700 g
sweet wine (e.g. Port, Marsala, brandy)
70 g

Assembly

egg white for brushing
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 3448 kJ / 824 kcal

Fett 29 g

Kohlenhydrate 134 g

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