Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 25 Min

8 bucăți

Zutaten

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 bucată

Natrium 58 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 4566 kJ / 1091 kcal

Fett 77 g

Ballaststoffe 6.9 g

gesättigte Fettsäuren 39 g

Kohlenhydrate 85 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Simplu & Creativ 9 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Tort de ciocolată

Tort de ciocolată

2 Std.

Cafea Dalgona cu lichior irlandez

Cafea Dalgona cu lichior irlandez

15 Min

Tort de ciocolată Valentine

Tort de ciocolată Valentine

1 Std. 10 Min

Cozonac de carne bavarez

Cozonac de carne bavarez

4 Std. 30 Min

Cornulețe umplute cu griș și caise

Cornulețe umplute cu griș și caise

3 Std. 10 Min

Paris-Brest

Paris-Brest

6 Std. 40 Min

Aluat de choux

Aluat de choux

2 Std.

Ruladă-omidă cu ciocolată

Ruladă-omidă cu ciocolată

3 Std. 15 Min

Brioșe tricolore

Brioșe tricolore

1 Std. 30 Min

Tort de ciocolată la aburi, cu frișcă

Tort de ciocolată la aburi, cu frișcă

1 Std. 10 Min

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1 Std. 15 Min

Chec marmorat

Chec marmorat

2 Std.