Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
Zutaten
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1 orange zeste et jus
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100 g d'échalotes
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20 g de vinaigre de riz
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100 g d'eau
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1 clou de girofle
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1 c. à café de cumin en poudre
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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450 g de patates douces coupées en morceaux
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700 g de poisson blanc frais, (en fonction des arrivages), coupé en 8 pavés de même taille700 g de dos de cabillaud coupé en 8 pavés de même taille
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10 g de crème liquide 35% m.g.
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100 g de beurre coupé en morceaux
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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