
Geräte und Zubehör
Prawn stir-fry
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
2 portions
Zutaten
Five spice powder
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Szechuan peppercorns2 tsp
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star anise3
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fennel seeds2 tsp
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cinnamon quills2
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whole cloves6
Stir-fry
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piece fresh ginger peeled1 cm
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fresh long red chilli deseeded and cut into halves, to taste½ - 1
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lime zested and juiced½
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garlic clove1
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palm sugar grated (or 1-2 cm cube), to taste1 - 2 tsp
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sesame oil4 tsp
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soy sauce1 tsp
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raw prawns peeled and cleaned300 g
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basmati rice120 g
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water800 g
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fresh green beans trimmed and cut into thirds50 g
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red capsicum cut into strips (1 cm) then strips cut into halves¼
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broccolini cut into thirds3
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snow peas cut into thirds4
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honey1 tbsp
-
rice wine vinegar1 tbsp
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spring onion/shallot green part only, finely sliced, to serve1
-
fresh coriander leaves only, to serve
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
586.4 kcal /
2453.3 kJ
Eiweiß
33.9 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate
89.3 g
Ballaststoffe
12.3 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Natrium
1099.7 mg
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