Redondo de ternera al whisky con patatas

Redondo de ternera al whisky con patatas

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

6 raciones

Zutaten

de redondo de ternera bridado
800 g
de café molido
1 cucharada
de canela molida
1 cucharadita
de pimentón dulce
1 cucharada
de sal
1 ½ cucharadita
de azúcar moreno
2 cucharadas
de romero seco desmenuzado
1 cucharadita
de aceite de oliva
70 g
de cebolla en trozos
200 g
dientes de ajo
3
de zanahoria en rodajas de 1 cm
120 g
de agua
600 g
de whisky
120 g
pastilla de caldo de verduras
1
de tomate concentrado
1 cucharada
hojas de laurel secas
2
de vinagre balsámico
40 g
de patatas de guarnición en trozos de 2-3 cm
300 g
de harina de trigo
20 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 476 kcal / 324 kJ

Eiweiß 30.2 g

Fett 23.3 g

Kohlenhydrate 23.3 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 11.7 g

Natrium 486.3 mg

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Platos completos - Cubrecuchillas 6 Rezepte
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