Tarta bol de frutos rojos

Tarta bol de frutos rojos

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 raciones

Zutaten

Almíbar
  • 100 g de agua
  • 120 g de azúcar
  • 20 g de zumo de limón
  • 2 cucharadas de ron (optional)
Bizcocho genovés
  • 4 huevos
  • 100 - 120 g de azúcar (al gusto)
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
    1 cucharadita de vainilla líquida
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
Crema de mantequilla
  • 120 g de azúcar glas y ½ cucharadita para espolvorear
  • 350 g de mantequilla blanda en trozos (y un poco más para engrasar)
  • 120 g de leche
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
    1 cucharadita de vainilla líquida
Montaje
  • 500 g de frutos rojos frescos variados (arándanos, frambuesas, fresas en trozos, moras, etc.)
  • 250 - 300 g de fondant blanco
  • 2 - 3 ramitas de menta fresca (solo las hojas)

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 8 raciones

Brennwert 6154.8 kcal / 25727 kJ
Eiweiß 53.1 g
Fett 324.5 g
Kohlenhydrate 754.9 g
Ballaststoffe 28.4 g
gesättigte Fettsäuren 187.8 g
Natrium 1275.4 mg

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