Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Hornazo
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
20 pieces
Zutaten
Dough
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water100 g
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white wine80 g
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lard60 g
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olive oil25 g
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fresh yeast crumbled25 g
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sugar1 pinch
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flour500 g
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eggs (53-63 g each)2
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salt10 g
Marinated meat
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pork loin sliced (approx. 2 cm thick, 5 cm x 5 cm)600 g
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water250 g
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salt1 tsp
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sweet paprika powder1 tsp
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ground black pepper½ tsp
Eggs
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eggs (53-63 g each) cold4
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water to fill to 1 l mark
Assembly
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chorizo Iberico, cut in slices (0.5 cm)150 - 200 g
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Iberian ham thinly sliced100 g
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egg yolk beaten1
Nährwerte pro 1 piece
Brennwert
267.3 kcal /
1118.2 kJ
Eiweiß
13.9 g
Fett
13.7 g
Kohlenhydrate
20.3 g
Ballaststoffe
1.2 g
gesättigte Fettsäuren
4.7 g
Natrium
261.7 mg
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