Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet

4.4 5 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 9 Std. 35 Min

14 pieces

Zutaten

Crème Fraiche Cheesecake

cream cheese cubed, room temperature
15 oz
sugar
8 oz
large eggs
2
egg yolks from large eggs
2
whole milk
1 oz
crème fraîche
19 oz

Lime Chantilly Cream

heavy whipping cream
10 oz
sugar
3 oz
lime zest only, no white pith
½

Strawberry Sherbet

water
1 ½ oz
sugar
1 ½ oz
frozen strawberries
16 oz
plain Greek yogurt
10 oz

Assembly

fresh strawberries
16 oz

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 159 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1669 kJ / 399 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 35 g

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