Mexicansk quinoasalat

Mexicansk quinoasalat

5.0 2 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
4 portioner

Zutaten

  • quinoa
    180 g
  • vand
    700 g
  • grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
    1
  • olivenolie
    45 g
  • rød peberfrugt tern (1 cm) (ca. 100 g)
    1
  • peberfrugt orange, tern (1 cm) (ca. 100 g)
    1
  • forårsløg skåret i mindre stykker(2 mm)
    4
  • sorte bønner, hele, dåse (drænet vægt)
    420 g
  • majs, dåse (drænet vægt)
    200 g
  • avokado tern (1 cm)
    ½
  • æblecidereddike
    30 g
  • honning
    20 g
  • limesaft
    30 g
  • jalapeño halveret
    1
  • grovkornet sennep
    ½ teske
  • koriander, frisk kan undlades
    10 g
  • fed hvidløg
    1
  • havsalt
    1 teske
  • sort peber, stødt
    ½ teske
  • rød chili, frisk halveret
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13.8 g
Brennwert 1571 kJ / 374 kcal
Fett 12.5 g
Kohlenhydrate 43.2 g

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