Mexicansk quinoasalat

Mexicansk quinoasalat

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 portioner

Zutaten

quinoa
180 g
vand
700 g
grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
1
olivenolie
45 g
rød peberfrugt tern (1 cm) (ca. 100 g)
1
peberfrugt orange, tern (1 cm) (ca. 100 g)
1
forårsløg skåret i mindre stykker(2 mm)
4
sorte bønner, hele, dåse (drænet vægt)
420 g
majs, dåse (drænet vægt)
200 g
avokado tern (1 cm)
½
æblecidereddike
30 g
honning
20 g
limesaft
30 g
jalapeño halveret
1
grovkornet sennep
½ teske
koriander, frisk kan undlades
10 g
fed hvidløg
1
havsalt
1 teske
sort peber, stødt
½ teske
rød chili, frisk halveret
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13.8 g

Brennwert 1571 kJ / 374 kcal

Fett 12.5 g

Kohlenhydrate 43.2 g

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