Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας
TM6 TM5

Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας

(Keine Bewertungen)

Zutaten

  • 1 μελιτζάνα (περίπου 250 γρ.), σε στρογγυλές φέτες (5 χλστ.)
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • ¾ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • ½ δέσμη άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 100 γρ. τσιπς τορτίγιας, βέγκαν
  • 600 γρ. νερό
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, βέγκαν (βλ. συμβουλή)
    oder 1 κύβο ζωμού λαχανικών, βέγκαν, θρυμματισμένο
  • 400 γρ. κουλούμπρα (γογγυλοκράμβη), σε κύβους (1 εκ.)
  • 4 κ.σ. αλεύρι
  • 2 κ.σ. κορν φλάουερ
  • 100 γρ. βέγκαν τυρί κρέμα
  • 1 κ.γλ. σιρόπι αγαύης
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • ηλιανθέλαιο, για το τηγάνισμα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1390 kJ / 333 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
39 g
Fett
16 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte