Crêpes healthy aux crevettes et champignons noirs

Name: Crêpes healthy aux crevettes et champignons noirs
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 125 g de farine de blé khorasan; 4 pincées de sel; 2 œufs; 500 g de lait fermenté; 10 g de beurre; 100 g d'eau; 40 g de champignons noirs déshydratés; 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 300 g de queues de crevettes crues et décortiquées; 300 g de lait de coco; 8 feuilles de basilic thaï frais; ½ c. à café de curry en poudre; du poivre moulu

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 6 portions

Zutaten

125 g de farine de blé khorasan (en magasin bio)
oder 125 g de farine de froment
4 pincées de sel
2 œufs
500 g de lait fermenté
10 g de beurre fondu, pour la crêpière
100 g d'eau
40 g de champignons noirs déshydratés (au rayon produits exotiques)
2 gousses d'ail, de petite taille
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de queues de crevettes crues et décortiquées, surgelées
300 g de lait de coco
8 feuilles de basilic thaï frais (en épicerie asiatique)
½ c. à café de curry en poudre
du poivre moulu

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 1510 kJ / 361 kcal
Eiweiß: 22 g
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 19 g