Μαργαρίτες πατάτας
TM6 TM5

Μαργαρίτες πατάτας

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Ζύμη

  • 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
  • 100 γρ. γάλα
  • 25 γρ. νωπή μαγιά
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 150 γρ. γιαούρτι
  • 110 γρ. ηλιέλαιο
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 ασπράδι αβγού
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Γέμιση και ολοκλήρωση

  • 2 κρεμμύδια, κομμένα στα δυο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 70 γρ. λιαστές ντομάτες
  • 400 γρ. πατάτες Κύπρου, βρασμένες από την προηγούμενη μέρα, σε κομμάτια
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 3 - 4 πρέζες πιπέρι καγιέν, τριμμένο
  • 1 κ.γλ. πάπρικα, καυτερή, τριμμένη
  • ½ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
  • 1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο και λίγο ακόμη για το πασπάλισμα
  • 20 γρ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο
  • 1 ματσάκι φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • 1 κρόκο αβγού
  • σουσάμι, για το πασπάλισμα

Nährwerte
pro 1 κομμάτι
Brennwert
978 kJ / 234 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
2.2 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte