Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème pâtissière
- 75 g de lait
- 1 jaune d'œuf
- 15 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de farine
- ½ gousse de vanille, fendue en deux et grattée
- 10 g de beurre
La crème à la noisette
- 75 g de beurre mou, en morceaux
- 75 g de noisettes en poudre
- 75 g de sucre glace
- 1 œuf
- 2 c. à café de fécule de maïs
- 15 g de rhum
La pâte et le montage
- 1 pâte feuilletée maison (300 g de pâte)
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de lait
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 1561 kJ / 373 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Fett
- 27 g
Alternative Rezepte
Entremets façon tiramisu
5h
Gâteau mousse au praliné
13h
Galette des Rois franc-comtoise
1h 5min
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5 min.
Galette des Rois aux noisettes et confit de citron
15h
Minitartelettes rhubarbe-framboise meringuées
2h
Tartelettes-bouchées choco-sarrasin
2 Std. 45 Min
Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre
1h 45min
Bûche mandarine-sarrasin
13h 15min
Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux
50min
Choux vanille-framboise
2h 30min
Bavarois cerise-pistache
6h 30 min